La gerbille est un animal propre, sans odeur forte, calme, docile et facile à apprivoiser. Il se manipule assez facilement et les morsures sont rares à condition de ne pas l'effrayer. La gerbille adulte n'émet que très peu de sons.
La gerbille de Cheesman est nocturne, toutefois elle peut se réveiller en début d'après-midi pour faire une petite vadrouille.
Lors de combats de gerbilles, les morsures se situent principalement au niveau de la queue et de la gorge. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de mettre les gerbilles destinées à vivre ensemble, ensemble avant l'âge de 2 mois. Toutefois l'introduction d'une nouvelle gerbille de plus de 2 mois est possible mais il faut respecter certaines règles afin que la cohabitation se déroule sans embûches. Plus la gerbille est vieille plus elle aura pris ses petites habitudes et plus il sera difficile de l'introduire avec une autre gerbille. Mais n'ayez crainte, une fois que les gerbilles vivent ensemble, dorment ensemble, jouent ensemble il n'y a plus de risques ! Les gerbilles aiment se chamailler, parfois on peut les voir "se disputer", mais ce sont des bagarres sans gravité ! La gerbille de Cheesman est plutôt chamailleuse, elle est possessive. De ce fait, lorsqu'un individu a quelque chose, une graine par exemple, le second voudra absolument cette graine. Les combats de boxe (debout sur les postérieurs) sont assez fréquents, le but étant de mettre l'adversaire au sol.
La toilette se fait par des mouvements rapides des antérieurs sur le museau et la tête. Le reste du corps est entretenu par de légers passages des postérieurs.
Les gerbilles creusent régulièrement dans les coins de leur cage et poussent des tas de litière vers l'arrière. Ce comportement est normal, il simule le fouissement et la confection des terriers que les gerbilles ont naturellement.
Dans la nature, les gerbilles réservent une "chambre" dans leur terrier pour le stock d'aliments. Cette attitude est également observée en captivité, la femelle a plus tendance à stocker que le mâle.
Même si vos gerbilles disposent d'une maison ou d'un abri dans leur cage, il y a de fortes chances qu'elles confectionnent tout de même un nid. Il faut savoir que toutes les gerbilles s'en fabriquent un, les mâles comme les femelles. Qu'elles vivent seules, en couple, ou en groupe du même sexe, les gerbilles se construiront un nid.
Avec l'Homme
Les gerbilles ne sont pas mordeuses, mais certaines ont la fâcheuse tendance de nous pincer. Soit pour nous goûter (surtout lorsqu'on a l'odeur d'aliment sur les doigts), soit pour nous prévenir qu'elles ne sont pas à l'aise.
Les gerbilles préfèrent explorer et manger que d'être maintenues et papouillées. Suivant les caractères de chaque individu, la gerbille de Cheesman peut passer du temps sur nos épaules ou juste venir sur la main. La gerbille de Cheesman est très curieuse, elle va toujours venir nous voir. Mais elle est aussi vite impressionnée, de ce fait elle fait souvent de grand bond en arrière. Il est donc nécessaire d'être patient avec elles et d'éviter tout geste brusque. Ces gerbilles sont extrêmement curieuses ce qui rend leur socialisation plutôt simple. Elles ont des réactions très vives, si un élément les effraie elles peuvent facilement faire un énorme bond en arrière. Mais elles vont très vite revenir vers cet élément, la curiosité est plus forte que leur crainte.
Lorsqu'elles sont bien socialisées, les gerbilles vont caler leur rythme de vie sur le votre.